Denne kan brukes til alt du ellers ville strødd ost eller parmesan på. Pizza, pasta, salat, ovnsbakte former og ris retter. Rask å lage er den også om du har en kjøkkenmaskin.

Strø «parmesan»

• 200 g cashewnøtter
• 2,5 ss næringsgjær (toppede)
• 1 knivspiss hvit pepper
• 1 ss hvitløkspulver
• 1/2 ss løkpulver
• 1 strøken ss salt

Slik gjør du:

1. Ha alt i en kjøkkenmaskin (kuttemaskin eller blender) og kjør til du har passende finhet. Kjører du for lenge blir det smør, så hold litt øye med den, og stopp når det begynner å klumpe seg.
2. Ha det over i en beholder med lokk. Den holder seg godt i romtemperatur i flere uker, akkurat hvor lenge vet jeg ikke siden den blir ganske fort spist opp her i huset.